Категория:Как уточнить платеж сбербанк бизнес онлайн

Журнал гостиничный и ресторанный бизнес читать онлайн

журнал гостиничный и ресторанный бизнес читать онлайн

ж. СБОРНИК ТРУДОВ международной онлайн-конференции. «СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНО-. РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА». 12 марта г. «Гостиничный бизнес» – скачивайте книги и аудиокниги в любом формате на сайте электронной библиотеке ЛитРес или читайте онлайн бесплатно. бизнеса». Проведение пленарного заседания конференции в онлайн-формате позволяет нам обсудить насущные проблемы в гостиничном, ресторанном бизнесе и.

Журнал гостиничный и ресторанный бизнес читать онлайн

Журнал гостиничный и ресторанный бизнес читать онлайн валберис перья

ФРАНШИЗА ВИНОВНИКА КАСКО ЭТО

На первом шаге — в году, следует провести комплексную инвентаризацию. Абсолютное большая часть гостиниц и рекреационных учреждений и остальных упомянутых объектов могли бы быть переданы отдельному муниципальному предприятию, которое, по логике вещей обязано находиться в ведении отдельного органа исполнительной власти в сфере туризма и курортов. Объекты незавершенного строительства и убыточные компании могли бы быть предложены инвесторам в контексте местных программ развития туризма и курортов — на продажу или в концессию.

Для конкурентоспособных на рынке муниципальных гостиниц и санаториев полностью целенаправлено сделать отдельную управляющую компанию, которая бы действовала бы на рынке под единым брендом. Объекты с особенной культурной и исторической ценностью — к примеру, замки и крепости, могли бы быть переданы в концессию приватному инвестору кропотливым контролем и при частичном участии страны.

Системную програмку работы с таковыми объектами нужно утвердить отдельным законодательным актом. В украинских реалиях нелогичность объединения культуры и туризма. В ряде областей вопросцы туризма и гостиничного хозяйства разведены по различным структурным подразделениям. В Киеве туризм отнесен к компетенции главенствующего управления, отвечающего за коммунальное хозяйство.

В году, на наш взор, необходимо и возродить центральный орган власти и повсеместно сделать отдельные структурные подразделения, ведущие вопросцы туризма и курортов во всех регионах. Таковым образом, будет сформирована вертикаль, позволяющая отлично взаимодействовать от шага стратегического планирования до оперативного решения вопросцев о рекламно-информационной поддержке государственного турпродукта.

На уровне кабинета Министров Украины для улучшения координации деяния различных органов власти в сфере туризма и курортов, нужно возродить деятельность Совета по туризму и курортам, под управлением вице-премьер-министра, курирующего экономическое развитие регионов и обеспечить роль в работе Совета главных проф структур.

В критериях экономического кризиса формирование действующего механизма партнерства в туризме, когда нужно отлично и оперативно объединять денежные и организационные ресурсы бизнеса и власти является одним из важных заданий — от этого практически зависит фуррор всех упомянутых выше планов.

Сформировывать механизмы партнерства необходимо на всех уровнях. С данной целью новейший орган власти в туризме вкупе с Всеукраинским объединением публичных организаций «Совет по вопросцам туризма и курортов» и Ассоциацией городов Украины должен уже в первом полугодии года провоцировать и организовать процесс.

В ходе выполнения прошлых заданий будут очень конкретизированы и стратегические цели страны. На базе этого можно перебегать к крайней фазе длительного планирования — разработке новейшей Гос программы развития туризма и курортов на период до года, которая обязана стать документом, создавшим отменно новейший подход страны к туризму и курортам, как приоритетной сфере государственной экономики. Все это могло бы произойти, ежели бы все звенья гос машинки заработали системно, что, к огорчению, не типично для нашей страны.

В данной для нас ситуации Совет по вопросцам туризма и курортов принял решение, не прекращая борьбы за создание отдельного органа власти, очень активизировать взаимодействие с Гос службой туризма и курортов по отдельным определенным фронтам работы.

В особенности в вопросцах маркетинговой поддержки туризма, формировании новейшей системы категоризации объектов, механизма поддержки инвестиций в модернизацию и стройку гостиниц, выполнения ряда заданий в подготовке к Евро Мы не раз подчеркивали, что тесное сотрудничество при решении определенных задач поможет, в конце концов, сделать тот настоящий механизм длительного партнерства бизнеса и власти, где взаимное уважение и взаимная ответственность будут дополнять друг друга.

В особенности ежели все советы расплывчаты, а рекомендующий не несет никакой ответственности за их подлинную результативность. Эту статью в некий степени можно отнести к схожим материалам — я надеюсь, наши читатели, простят меня за это. Самое основное, с что хотелось бы начать — это не упоминать слово «кризис» вообщем. Сформулируем по другому — гостиничному бизнесу нужно выработать стратегию действий в критериях сократившихся размеров мирового и государственного туристского рынка, в которых гостиницам придется работать, по самым оптимистическим оценкам, не наименее 2-ух лет.

Эта стратегия обязана формироваться каждым отелем без помощи других, и в то же время — точно также обязана быть сформулирована на государственном уровне. Начнем с крайней позиции. Сходу же приметно, что конкретное осознание этих задач на различных уровнях различается друг от друга. Ведь, ежели для украинского туризма в целом в целом главными соперниками будут турецкая либо египетская туриндустрия, то для отдельного отеля конкурентнсть в первую очередь составляют его соседи — в городке, регионе и стране в целом.

Как реально уменьшился потребительский потенциал государственного туристского рынка, с абсолютной точностью никто огласить не сумеет. Данные о потоках в Карпаты пока недосягаемы — преобладающее в регионе размещение в малых личных гостиницах не дает сейчас способности оперативно оперировать статистикой. Приезжайте на уикенд — для вас понравятся комфортные номера отеля «Стар», вкусная кухня ресторана «Зирка» и сваренное тут пиво, очарование евро города и термальные источники и водопады в горах.

Особое предложение — грн. Гостиницы экономного сектора получили часть бывших клиентов трехзвездочных гостиниц, но также значительно утратили объемы экономных корпоративов и семинаров. Часть бывших клиентов украинских просто-напросто растеряла сейчас работу либо бизнес. Недостоверность статистики не дозволяет с достаточной точностью найти, как уменьшился средний класс — по мере возникновения достоверных сведений, мы будем информировать о их наших читателей.

Усилившаяся борьба за оставшегося на рынке клиента принуждает гостиницы быть наиболее активными и изобретательными, я бы произнес, миролюбивыми в отношении клиента. Четырехзвездочный отель «Днистер» приглашает Вас провести время со вкусом… Со вкусом знаменитого львовского кофе и пива!

Всего за гривен на двоих вы сможете провести незабываемый уикенд во Львове с посещением известной львовской пивоварни и дегустацией лучшего кофе. Также мы с наслаждением организуем для Вас экскурсию по историческому центру Львова с посещением его именитых кофеен либо знакомство с подземным городом. В качестве примера можно привести особый пакет четырехзвездочного отеля «Стар» из Мукачево, входящего в сеть Premier Hotels. Конкретно с таковых оферт и обязано начинаться продвижение страны на массовом рынке Европы.

Посреди остальных особых предложений гостиниц сети можно выделить уикенд во львовском отеле «Днестр» стоимостью в гривен предложение действует уже с февраля года и бесплатную пятую ночь для отдыхающих в период межсезонья в отеле «Ореанда» г. Стоимость пакета: 1 ночь — от грн. В это же время, в Каменце—Подольском отель сети «7 дней» дает номер на двоих с полупансионом завтрак и ужин за гривен. Посещение спацентра обойдется гостям отеля дополнительно в 35 гривен с человека.

Стоит еще раз выделить, что с таковым соотношением «цена-качество» украинские гостиницы могут полностью достойно смотреться и на определенных региональных рынках Украины можно огласить — в отдельных секторах , и на почти всех забугорных рынках. Основная неувязка сейчас состоит в том, как достойно засветить Украину как туристическое направление на наших основных рынках, в особенности с учетом того, что правительство практически устранилось от выполнения данной нам задачки.

Эта же задачка в контексте внутреннего рынка переносится в формат продвижения определенного региона. Их решение зависит сейчас в первую очередь от усилий проф сектора — которые необходимо верно и отлично организовать. Напомним, что гостиницы «А» и «Б» по прежнему конкурируют меж собой, а количество государственных гостиничных сетей,. Блиц-интервью Директор гостиницы «Аврора», г. Кривой Рог — Игорь Посохов. Разрабатывался ли в Вашем отеле особый план действий по минимизации действия кризиса?

Как, по Вашему мнению, может сократиться рынок загрузка отеля в Вашем регионе в сегодняшнем году? Какая стратегия в формировании цены сервисы более оптимальна в сегодняшнем году — стабильная прошлогодняя стоимость, общее снижение цены, особые скидки по дням недельки, бонусы и скидки для неизменных клиентов. Считаете ли Вы вероятным увеличение цен в критериях кризиса? Работать в убыток при увеличении стоимости расходных материалов, товаров питания, девальвации гривны, увеличение налогов налог на землю и удорожании коммунальных платежей — суицид.

Каким образом Вы планируете сокращать издержки отеля? Каким образом будет строиться маркетинговая кампания отеля в сегодняшнем году? Как Вы уменьшили расходы на рекламу, либо напротив, прирастили их? Планируется ли внедрение новейших энергосберегающих технологий для понижения издержек на отопление и горячую воду? Расширяете ли Вы диапазон услуг отеля с целью поиска доп источников дохода к примеру, кейтеринг на выезде?

Что, на Ваш взор, необходимо делать на муниципальном уровне, чтоб уменьшить действие кризиса на гостиничный бизнес? Конкретно потому одним из рецептов правильного поведения на нынешнем рынке, за корректность которого мы ручаемся, является объединение на региональном уровне всех гостиниц, заведений питаний, туристских компаний, перевозчиков и т. Это необходимо делать немедля — такое объединение может быть оформлено и как региональная ассоциация туризма, и просто как временный союз отдельных бизнесов с целью заслуги определенных задач на тех либо других рынках.

Параллельно целенаправлено создавать структуры приватно-государственного партнерства — советы по туризму и курортам при органах местного самоуправления, районных и областных администрациях — в зависимости от специфичности туристского потенциала того либо другого региона. Создание такового объединения бизнеса дозволяет вывести профессиональную работу для вербования в регион новейших туристов — как сограждан, так и иностранцев на наиболее высочайший уровень.

Ведь организационные и денежные ресурсы альянса компаний постоянно будут превосходить способности отдельной гостиницы, к примеру. Был осуществлен пакет определенных мероприятий по минимизации негативных действий на бизнес сегодняшней экономической ситуации. Вкупе с тем, ряд авиакомпаний сказала о сокращении количества полетов в Симферополь. Компании, которые традиционно проводили корпоративные мероприятия в нашем регионе либо перенесли их, либо организовывают в местах, ближайших к месторасположению таковых компаний.

С иной стороны, сегодняшний обменный курс может подтолкнуть украинцев отдыхать в своей стране, заместо того, чтоб оплачивать отдых резко подорожавшей валютой. Для нашего бизнеса полностью нормальна ситуация, когда стоимость сервисы отражает реалии рынка. И сейчас не необходимо делать исключений. Мы не будем давать каких-либо исключительных скидок, так как в нашем случае это не даст доп выгод для бизнеса, а напротив, повредит ему, ведь будет нужно много времени, чтоб вернуть цены на прежний уровень.

Мы будем концентрировать наши усилия на качестве услуг, неплохой продукт за адекватные средства и доп бонусы намного наиболее важны. Мы расширим способности нашей программы лояльности Goldpoints Plus Program в том числе в композиции с програмками лояльности авиакомпаний.

На год мы планируем сохранить имеющийся уровень цен. Увеличивая эффективность работы, добиваясь наилучших критерий от поставщиков. Сокращали ли Вы количество персонала опосля начала кризиса? Но употреблять его все-же необходимо будет несколько по другому, ежели планировалось ранее. Мы считаем сохранение окружающей среды важным ценностью и предпринимаем с данной целью целый комплекс мер, в том числе и внедрение энергосберегающих технологий.

Как интернациональный отель высочайшего класса мы постоянно стремимся к улучшению свойства услуг и реализации шагов для увеличения прибыльности. И это не изменяется и в сегодняшней ситуации. На самом деле, сейчас качество и палитра услуг имеет намного большее значение, так как гости ждут получить за свои средства топовую по качеству услугу. Осуществлять общее продвижение на забугорных рынках, так как туризм является одним из принципиальных источников дохода Крыма.

Инвестировать в инфраструктуру дороги, аэропорты, музеи, инфраструктуру для конгрессов для того, чтоб повысить общее качество продукта региона, и сделать его наиболее симпатичным для туристов, решив сразу и делему роста занятости населения. На центральном уровне таковая работа станет намного наиболее действенной конкретно тогда, когда системно заработают региональные ассоциации туризма.

И те способности, которые есть на наиболее высочайшем уровне — национальные телевизионные каналы, большие авиаперевозчики, сеть дипломатических представительств страны за рубежом, будут употребляться на порядок результативнее.

Тогда говоря о победе над соперниками, мы перейдем из формата борьбы меж отелями «А» и «Б» в другую плоскость их сотрудничества для того, чтоб удержать настоящего украинского туриста от «надцатой» поездки в Турцию, вернуть массовые потоки туристов из Рф не лишь в Крым, но и в остальные регионы страны, активнее работать на рынках Польши и Германии. В наиблежайшее время, Совет по туризму и курортам планирует сделать специализированную рекламную структуру, которая бы помогала решать огромные и малые задачки в организации продвижения украинского государственного турпродукта на внутреннем и забугорном рынке.

Принципиальное отличие данной для нас структуры от существовавшего ранее муниципального компании — Государственной туристской организации, состоит в том, что стратегическое управление таковой структурой будет осуществляться конкретно системным отечественным туристским делом, его центральными и региональными ассоциациями. Для этого будет сотворен расширенный наблюдательный совет, куда войдут все главные игроки отечественной туриндустрии. Отечественный опыт внушительно доказал, что кандидатуры такому решению просто не существует — муниципальные компании такового формата либо недостаточно эффективны, либо банально нацелены на отмывку средств.

Лишь твердый проф контроль дозволит достичь хотимого результата для бизнеса, и, опосля возобновления муниципального финансирования сферы конкретно на базе новейших подходов объединять ресурсы бизнеса и бюджета. Надеемся, что такое проф объединение усилий, в конце концов, дозволит сделать работающий. В этих критериях каждый определенный бизнес сумеет верно осознать общенациональный формат и выработать стратегию собственных доп маркетинговых усилий на том либо ином рынке. В последующем номере нашего журнальчика мы наиболее тщательно проинформируем читателей о том, какие определенные деяния на каких определенных рынках.

Но эта работа начинается уже сейчас, потому каждый заинтересованный отель может обратиться в нашу редакцию для получения доборной инфы. В течение всего этого года мы также будем публиковать недлинные либо развернутые интервью украинских отельеров.

Редакция журнальчика обратилась к президенту авиакомпании «Международные авиалинии Украины» Юрию Мирошникову с просьбой отдать комментарий сегодняшней ситуации на рынке авиаперевозок. Ведь конкретно от авиаперевозчиков во многом зависит конкурентоспособность страны на международном туристском рынке. Как оценивает управление МАУ перспективы рынка авиаперевозок в году? На нынешний момент, в связи с глобальным экономическим кризисом и теми его проявлениями, которые мы лицезреем в Украине, наблюдается устойчивая тенденция к понижению размеров перевозок..

Самые большие трудности ждут чартерный рынок — его толика в общем рынке авиаперевозок сократится. К уровню остальных тенденций можно отнести ужесточение конкуренции, ценовой демпинг, который будет следствием попыток разных авиакомпаний защищать свои позиции на рынке. Поменялось ли что-то в практике МАУ опосля выхода на рынок low cost? МАУ — классическая авиакомпания, а так именуемые лоу-косты призваны, согласно собственной философии, конкурировать с наземным транспортом.

Неувязка в том, что лоу-косты, которые пришли в Украину, летают на уже издавна и крепко освоенных классическими перевозчиками маршрутах. Естественно, мы ощутили их присутствие, к примеру, на полосы Киев-Симферополь, в особенности в высочайший летний сезон. И что же? Ожидаемого эффекта понижения цен для пассажиров нет, новейший пассажиропоток не возник. Уровень инфраструктурных способностей Украины, ее рынка, аэропортов, платежеспособности пассажиров, распространения Веба, кредитных карточек, недостаточен для того, чтоб подпитать модель лоу-коста, чтоб эта модель могла отлично работать, и в итоге — выдавать фактические, а не маркетинговые низкие тарифы.

Довольно только увидеть, что у МАУ — классической авиакомпании, — в тариф которой включен полный пакет бесплатных услуг на борту — провоз до 30 кг бесплатного багажа на внутренних маршрутах , выбор места в самолете, бортпитание, бар, свежайшая пресса, малые цены на авиабилеты часто ниже, либо, по последней мере, полностью соизмеримы с фактическими, а не маркетинговыми ценами лоу-костов.

В Украине по-прежнему сравнимо доступная стальная дорога, автобусные перевозки, с которыми конкурировать тяжело будет хоть какому экономному перевозчику. Какие новейшие формы борьбы за клиента предложит компания в этом году? Увеличение гибкости ценовой политики авиакомпании и приведение ее в наиболее полное соответствие с потребностями пассажиров в особенности в критериях кризиса , плюс сохранение обычных. Мы также приведем точки зрения управляющих больших компаний транспортной сферы — конкретно от действенного взаимодействия этих 2-ух видов бизнеса зависит и предстоящая конкурентоспособность нашей туридустрии.

На каких рынках необходимо сосредоточиться украинской туриндустрии, чтоб пережить кризис? Актуальными остаются страны с облегченным визовым режимом. Туризм в Западную Европу, разумеется, станет еще наиболее проблематичен, в особенности, с учетом роста курса евро. В то же время, ослабление гривни делает посещение Украины наиболее симпатичным для европейцев, для которых Украина является безвизовой государством.

Сиим нужно воспользоваться и лучше развивать въездной туризм. Какие совместные программы, акции и т. Самые различные, но направленные, основным образом, на вербование иностранных туристов в нашу страну. МАУ с наслаждением поддержит такие инициативы и готова предложить очень выгодные цены для формирования украинскими турфирмами пакетов и предложений на европейском рынке.

Но необходимы предложения и от гостиниц, санаториев, автобусных компаний, от круизных операторов. Чем больше будет предложений, чем шире выбор, тем больше возможных туристов можно привлечь. Как пример такового рода сотрудничества можно именовать первую в Украине програмку лояльности для неизменных пассажиров авиакомпании МАУ — «Панорама Клуб».

Сущность данной программы заключается в том, что пассажиры авиакомпании могут накапливать мили как на рейсах МАУ, так и на рейсах авиакомпаний-партнёров, в обмен на которые можно получить целый ряд особых преимуществ и льгот. Не так давно к числу наших партнеров присоединилась сеть гостиниц Premier Hotels-первая украинская сеть 4-и 5-звездочных гостиниц в различных городках Украины. При каких критериях доступная гривна может стать фактором, привлекающим иностранных туристов в страну? При условии, что будет обеспечена действенная координация имеющейся инфраструктуры туристских услуг — гостиниц, туристских программ, маршрутов, трансферов; приведены будут в порядок исторические и культурные монументы, обеспечено информирование на современном уровне — через веб, о адресах, телефонах, режиме работы, стоимости, повышен уровень познаний иностранных языков у обслуживающего персонала — водителей, официантов, горничных,.

И, естественно, при условии непрерывной работы по улучшению и развитию туристской и транспортной инфраструктуры и интенсивных, может быть даже брутальных действий со стороны страны в продвижении Украины как туристской страны и выделении на эти цели адекватного финансирования. Совет труда и Обороны СССР своим постановлением от 12 апреля года сделал Государственное акционерное общество по иностранному туризму при Наркомате наружной и внутренней торговли ГАО «Интурист» Благодаря «Интуристу» иностранцы получили возможность узреть своими очами, что же происходит в стране, перетерпевшей глобальные потрясения, как на практике осуществлён исторический опыт, участниками которого стали миллионы людей наиболее чем наций и народностей, в т.

С первых дней «Интуристу» предстояло развивать два направления собственной деятельности: «внешнее», связанное с продажей туров в СССР на забугорных рынках, и «внутреннее», т. А это размещение, питание, экскурсии, перевозки самолетами, поездами, автобусами и кораблями, посещение театров и концертов, продажа сувениров и почти все другое.

Уставной капитал «Интуриста» в году был определен в 5 миллионов рублей, разбитых на акций, Учредителями являлись Народный Комиссариат торговли, Совторгфлот и Народный Комиссариат путей сообщения, а также остальные организации. Председателем правления был избран Нарком торговли А. В году Президиум ЦИК принял особое постановление о слиянии Муниципального акционерного общества по иностранному туризму «Интурист» и Всесоюзного акционерного общества по иностранному туризму «Интурист».

Деятельность «Интуриста» была специфичной и многопрофильной. Она требовала соответственных форм управления и исключительного внимания к подбору кадров. Ведь иностранцам позволялось узреть лишь то, что власти считали необходимым показать. Требования к персоналу были очень высокими: кроме вольного владения 2-мя иностранными языками, познания истории страны и истории искусств, сотрудники «Интуриста» должны были свободно ориентироваться в расстановке политических сил в мире. От их требовалось умение отыскать лучший выход в неожиданных ситуациях, уметь любопытно говорить и уметь.

Владимир Федорченко Президент ассоциации работников учебных заведений Украины туристического и гостиничного профиля, заслуженный работник культуры Украины, президент объединенного института туризма государствучастников государств СНГ, ректор Киевского института туризма, экономики и права, доктор педагогических наук, доктор Генеральный директор ВАО «Интурист» в г.

Неотклонимыми были такие свойства как доброжелательность, отличные манеры и приятная наружность. В 1-ый год собственного существования он фактически не имел своей материальной базы. В итоге слияния с ВАО «Отель» в распоряжении «Интуриста» возникла сеть комфортабельных гостиниц и ресторанов, а также автотранспорт.

Появились настоящие способности повысить качество услуг гостям из-за рубежа. Забугорные партнеры это восприняли с некой настороженностью, но «Интурист» всего за несколько лет деятельности. Наикрупнейшие турфирмы признали «Интурист» и вступили с ним в сотрудничество. Начала развиваться и маркетинговая деятельность. Вышел в свет иллюстрированный журнальчик «Soviet Travel» тиражом в 10 тыс. Нужно отметить, что энтузиазм к поездкам в нашу страну проявляли в первую очередь публичные деятели, журналисты и политики.

Ряд статей опубликовал Теодор Драйзер. Бернард Шоу заявил, что Русская Наша родина является самой увлекательной государством в мире и с каждым годом делается все наиболее симпатичной. Очевидно, организационная часть поездок забугорных литераторов и журналистов лежала на «Интуристе».

Таковым образом, работа с прессой и пиар возникли в практике нашей деятельности уже почти все десятилетия назад. В году оборот всех компаний «Интуриста » составил 48 млн. Общественная сумма оборота компаний системы за —38 годы составила 0,5 миллиардов. В году «Интурист» вместе с Институтом Арктики организовал неповторимый круиз по Северному Ледовитому океану на ледоколе «Малыгин» к берегам земли Франца-Иосифа.

Участник круиза, узнаваемый арктический исследователь итальянский генерал Нобиле с большой похвалой отозвался о работе служащих «Интуриста». В году Постановление СНК Всесоюзное акционерное общество по иностранному туризму было передано в ведение Наркома наружной торговли. За 10 лет существования «Интуриста» страну посетило миллион туристов. Они стали очевидцами бурного экономического роста, интереса, свершений и трагедий великой страны.

Рассказы этих людей, их личные воспоминания во многом воздействовали на публичное. Великая Отечественная война привела к свертыванию туристической деятельности в стране до минимума. Война нанесла тяжелейший удар по туристической сфере, от которого страна долго не могла оправиться.

Требовались колоссальные средства на восстановление разрушенного хозяйства, инфраструктуры туризма. Большие утраты в туризме пережил и весь мир. Украина вынесла на для себя все тяготы войны, как никакая иная республика. Возобновление иностранного туризма в стране привело к скорому росту его размеров.

Этому содействовало успешное завершение послевоенного восстановительного периода и следующее развитие научно-технического прогресса в стране. Типичным испытанием стал год. Вплоть до года Всесоюзное акционерное общество по иностранному туризму действовало при Министерстве наружной торговли, управляющим которого с по год являлся Николай Семенович Патоличев.

Все они с середины х годов начали активно заниматься как интернациональным въездным и выездным , так и внутренним туризмом. Активно разрабатывались новейшие маршруты, расширялась география путешествий по обширной стране. Сразу велось стройку туристических комплексов для.

Успешный пиар. Предстоящее развитие иностранного туризма в стране во многом определилось началом космической эпохи, которую открыл полет Юрия Гагарина 12 апреля года. Ежели в году в Русском Союзе побывали граждане из 94 государств, то в — из , в — из Существенно расширилась и география поездок русских людей за границу. В году они побывали в 61 стране, а через 7 лет, в году, русских туристов уже воспринимали в странах мира. Интернациональный Год Туризма и его лозунг «Туризм — путь к миру» способствовал развитию интернациональных туристических связей и принудил правительства и публичное мировоззрение признать значение туризма, как в государственном, так и в международном масштабе.

Позже, в х г. С середины х годов до года в 30 городках были сооружены 40 туристических объектов: гостиниц, мотелей, кемпингов. В Киеве она была представлена только остиницей на ул. Ленина сейчас ул. Как уже отмечалось, с середины х годов началось стройку новейших гостиниц, в т. Сталина, а сейчас — Европейская площадь и начало главной улицы столицы — Крещатика. Начальником Главенствующего управления по иностранному туризму был назначен Сергей Сергеевич Никитин.

Его заместителем — начальником Коммерческого управления стал Виктор Кузьмич Бойченко, Герой Русского Союза, получивший это звание за форсирование Днепра в годы Великой Отечественной войны. В Москве был сотворен Институт увеличения квалификации туристических кадров. Его организатором и первым директором стал доктор исторических наук Миша Анисимович Ананьев, потом почти все годы институт возглавлял кандидат экономических наук, доцент Ходорков Леонид Филиппович, с помощью которого был сотворен филиал Института увеличения квалификации руководящих работников и профессионалов Госкоминтуриста в Киевском объединении Госкоминтуриста.

Оформление членства в ВТО было возложено на Основное управление по иностранному туризму. Главным направлением политики развития иностранного туризма. В году коллектив отрасли иностранного туризма насчитывал наиболее 47 тыщ человек включая выше 3 тыщ гидов-переводчиков, владевших 30 языками народов мира , которые работали в 8 объединениях, 50 отделениях и 48 агентствах во всех 15 республиках. Первой современной гостиницей Интуриста в Украине, предназначенной для приема и обслуживания иностранных туристов, членов делегаций и остальных забугорных гостей стала гостиница «Днепр» в г.

Киеве на места, введенная в эксплуатацию в г. Следует отметить, что и в период независимости Украины, этот отель был одним из флагманов отечественной гостиничной промышленности. Во многом этому содействовала и высокопрофессиональная деятельность директора «Днепра» Людмилы Григорьевны Лугановой, воспитанной школой «Интуриста».

Постановлением Совета Министров от 16 апреля года в Украине было предвидено стройку и ввод в эксплуатацию 34 гостиниц и мотелей на мест с ресторанами и кафе на мест для обслуживания иностранных туристов. Распоряжением Совета Министров от 1 августа года в эксплуатацию должны были введены гостиницы на места в Киеве в году и на мест в г.

Ялте в году. Стройку гостиницы. В году началось стройку гостиницы и кемпинга г. Одессе, гостиницы и мотеля в г. Харькове, мотеля в Полтаве, гостиницы в Запорожье. Ввод в эксплуатацию этих объектов планировался в —69 годах.

Но, результаты выполнения строй работ по указанным объектам за 1-ый год строительства поставили под колебание возможность их ввода в эксплуатацию в намеченные сроки. Стройку затягивалось на неопределенное время. Основная перегрузка по приему и обслуживанию иностранных туристов, как и в 1-ые годы опосля возобновления иностранного туризма в республике, ложилась на коммунальные гостиницы. На год в коммунальных гостиницах выделялось для «Интуриста» в туристических центрах республики мест и для бюро молодежного туризма «Спутник» — мест.

В следующие годы, по мере роста заезда иностранных туристов, количество мест в коммунальных гостиницах увеличивалось. Напомню, что сиим сектором в течение почти всех лет управлял Николай Иванович Евдокименко, сейчас — председатель правления Ассоциации гостиниц и гостиничных объединений городов Украины. В нем была дана широкая программа мероприятий, обеспечивающих существенное повышение размера и увеличение свойства обслуживания, улучшение видов, форм предоставляемых услуг, расширение сети туристско-экскурсионных учреждений.

В целом за весь период существования организованного туризма в стране около 50 млн. Для того, чтоб принять тыщ гостей, приезжающих на Олимпиаду, потребовалось существенно расширить сеть гостиниц в Москве, Ленинграде, Киеве, Минске и Таллинне.

Сиим принципиальным документом, служившим ориентиром для работников отрасли вплоть до развала великой страны, предусматривалось предстоящее ускоренное развитие туристической сферы на долгосрочную перспективу. По мере активизации поездок иностранных туристов в Украину в послевоенные годы одной из принципиальных функций Правления ВАО «Интурист» и Управления по иностранному туризму при Совете Министров стало улучшение имеющейся и создание новейшей материально-технической базы.

Правительством было передано «Интуристу» в главных турцентрах Украины 7 гостиниц, построенных еще в 19 столетии, общим количеством около мест, в том числе здание бывшей гостиницы «Эрмитаж» с оборудованием для организации в этом здании гостиницы и ресторана «Интурист» в Киеве, гостиница «Интурист» в г. Львове, гостиница «Интурист» в г. Харькове, 2 гостиницы «Одесса». Еще 2 гостиницы отошли в собственность «Интуриста» в г.

Ялте — «Ореанда» и здание, принадлежавшее Управлению крымской группы санаториев и домов отдыха. Все эти гостиницы по собственному техническому состоянию и оснащению не могли обеспечить нужный уровень приема и обслуживания иностранных туристов и требовали проведения ремонтных работ. В целом на Украине за годы русской власти была сотворена солидная материально-техническая база для обеспечения высококачественного приема и обслуживания иностранных туристов.

К году в Украине «Интурист» располагал своей материальной базой, включающей 19 гостиниц на мест, 3 мотеля на мест, 3 кемпинга на мест, 26 компаний публичного питания, единиц автотранспорта, в том числе автобусов, 3 станции технического обслуживания автотранспорта иностранных туристов, 3 гаража: в г. Киеве на каров, г. Ялте — на каров, г. Одессе — на каров. Действовали ремонтно-строительные управления в главных туристских центрах. Для работников компаний Интуриста в городках Киеве, Одессе и Ялте было выстроено 6 жилых домов на квартир и общежитие на мест в Ялте, квартирный дом и общежитие для техникума на мест, проведена реконструкция гостиницы «Одесса» в г.

Широкие перспективы для предстоящего развития материальнотехнической базы для приема и обслуживания иностранных туристов в Украине открывало постановление Совета Министров от Была поставлена задачка приспособления помещений Троицко-Ильинского монастыря в Чернигове под гостиницу, модернизацию. Но в связи с распадом Русского Союза сиим планам не было предначертано осуществиться. Сейчас, когда мы отмечаем летний юбилей «Интуриста», нельзя не вспомнить тех людей, которые внесли большой вклад в развитие данной нам структуры в Украине, создав материальные, организационные и кадровые базы для предстоящего развития туристической промышленности в независящей Украине.

В Украине в декабре года был ликвидирован центральный орган муниципального управления отраслью — Главинтурист УССР. Начальником украинского главка вплоть до его упразднения в конце декабря года был Виктор Дмитриевич Добротвор, первым заместителем начальника — Владимир Алексеевич Кохненко, заместителями — Владимир Иванович Скринник, Запорожець Виталий Андреевич, Николай Михайлович Шахов. Активно действовала коллегия Главинтуриста в составе 7 человек, Межведомственный Совет, возглавляемый начальником Главка.

С года руководителями киевского «Интуриста» были: Криворученко Вадим Александрович — гг. Сергеевич — гг. В системе Интуриста в Украине работала блистательная когорта высококвалифицированных гидов-переводчиков со познаниями пары иностранных языков, посреди которых Романова В. Руководителями компаний и организаций системы Интуриста были квалифицированные спецы, которые внесли значимый личный вклад в развитие иностранного туризма в Украине.

В Киеве — это Капто В. Руководителями гостиниц Интуриста городка Киева в различные годы были Мартыненко Н. Нельзя не вспомнить управляющих структур Интуриста и его гостиниц в регионах Украины: Мацола В. Ужгород , Красноперов Г. Запорожье , Сергеев В. Полтава , Пальмаш Ю. Херсон , Турыгина Л. Львов , Михно В. Ялта ,. Ковалева Л. Харьков , Гречанников А. Одесса , Темный В. Скопленный за 80 лет большой опыт Интуриста в развитии российского туризма, его инфраструктуры, стандартов приёма и обслуживания иностранных туристов, подготовке высококвалифицированных кадров, без сомнения, должен быть нужен и в сегодняшних непростых критериях социально-экономического развития Украины.

Невзирая на принятие новейшей редакции Закона Украины «Про туризм», Гос программы развития туризма на — годы, ряда Указов Президента Украины и постановлений Кабинета Министров Украины сегодняшние тенденции в развитии отрасли свидетельствуют о том, что к огорчению, катигоричные системные преобразования в сфере и туризма и курортов происходят чрезвычайно медлительно и малоэффективно.

Почти все препядствия не решаются на самом высшем муниципальном уровне и вследствие того, что практически игнорируется большой практический опыт развития экономики туризма в годы активной деятельности «Интуриста». Исходя из этого представляется целесообразным его наиболее глубочайшее исследование на научном уровне, внедрение наилучших политических и организационных решений прошедших лет в сегодняшнюю практику муниципального управления отраслью.

Наверняка, в этом контексте, принципиальным шагом может стать и объединение ветеранов туризма в одну компанию. И не стоит относиться к опыту ветеранов скептически — их практические познания по организации Олимпиады в итоге, могут оказаться наиболее необходимыми для приема гостей финальной части чемпионата Европы года по футболу, чем бесчисленные заседания чиновников. В дни летия Интуриста мы с оптимизмом смотрим в будущее сферы туризма и курортов в Украине, в которой и сейчас продолжают активно трудиться тыщи воспитанников нашей знаменитой структуры.

Украина, как и в прошедшем году, сохранила за собой почетную 77 строчку в этом мировом рейтинге. Значит ли это, что мы постоянные аутсайдеры на международном туристском рынке, и Украине просто нет смысла развивать этот сектор экономики? Попробуем детальнее разобраться в ситуации. В первую очередь, стоит еще раз выделить, что туризм, по мнению аналитиков World Economic Forum является одной из важных отраслей мировой экономики, имеющих главное значение для государств, стоящих на самом разном уровне развития.

Публикация рейтинга — довольно заметное событие, которое во всем освещают не лишь спец издания, но и средства массовой инфы, направленные на широкую публику. Хотя структура рейтинга в большей степени нацелена на деловой сектор, заинтересованный в инвестициях и ведении туристского бизнеса, оценка, которая дается стране, становится общеизвестной массовому потребителю, а означает, и влияет на его решение при выборе места путешествия на текущий год.

Потому, страны, которые желали бы получать от собственной туристской экономики огромную отдачу, должны со всей серьезностью относиться к этому исследованию. Для начала попробуем сопоставить характеристики нашей страны в главных тематических группах за крайние три года и потом наиболее тщательно проанализировать их.

Так как в каждую группу причин заходит по нескольку позиций, наиболее глубочайший анализ просит, чтоб мы привели данные по большинству вопросцев, которые принимались во внимание при общей оценке конкурентоспособности страны. В таблице звездочкой отмечены те позиции, где сравнение проходило по определенным статистическим данным.

В остальных вариантах для оценки места страны применялись наиболее субъективные подходы. Сходу же стоит отметить, что и статистика, и субъективная экспертная оценка могут недостаточно правильно отражать действительность. К примеру, собственной чрезвычайно высочайшей й позицией в рейтинге по уровню здравоохранения и санитарии Украина должна призовому третьему месту. Совместно с тем, по реальному качеству мед услуг в стране, мы наверное находимся на несколько 10-ов мест ниже.

С иной стороны е место в оценке дружелюбия населения к иностранным гостям также не совершенно соответствует и общепринятым представлениям о украинском гостеприимстве, и быстрее является отражением какогото негативного опыта профессионалов. Непременно, чрезвычайно низкое место в оценке общего дела к иностранным инвесторам не может не огорчить.

Ведь конкретно на их делается основная ставка в вопросце вербования инвестиций в гостиничный сектор к Евро И эта оценка World Economic Forum будет приниматься во внимание теми людьми, которые изучают сейчас предложения украинских девелоперов. Относительно низкая стоимость регистрации конторы ни в коей мере не компенсирует того букета заморочек, которые ждут хоть какого инвестора. Наиболее тщательно о дилеммах ведения бизнеса в нашей стране инвесторы могут выяснить из специального доклада World Economic Forum, посвященного Украине, который был размещен в мае прошедшего года.

В этом докладе Украину окрестили государством огромного, но нереализованного потенциала — сейчас в рейтинге общей конкурентоспособности государств она занимает 73 место. В разделе, касающемся природоохранной политики и устойчивого развития существует несколько позиций, по которым можно провести дискуссию. Специалисты считают наше природоохранное законодательство чересчур мягеньким е место — знакомство с практикой работы экологической инспекции могло бы посодействовать, наверняка, подняться на пару 10-ов строк в этом перечне.

С иной стороны, можно согласиться с тем, что развитие туристской промышленности сейчас проходит без учета ее стойкости в отношении окружающей среды и оптимального использования природных ресурсов — при разработке новейших инфраструктурных проектов. Возможно, что е место — это наша полностью заслуженная позиция.

Довольно субъективной может быть оценка состояния публичной сохранности. С одной стороны, в стране пока не проявилась очевидно угроза терроризма, потому тяжело комментировать, почему Украина заняла е место в стоимости данной для нас трудности для бизнеса. Общие стоимость мер сохранности, которые предпринимаются для защиты бизнеса от криминала и насилия — охрана, особое оборудование и т. Недоверие к правоохранительным органам Украины у профессионалов выражено достаточно сильно — тут страна оказалась в конце перечня — на м месте.

Единственный показатель, который измеряется статистически — количество дорожных происшествий, где также повытрепываться нечем — итоговое е место. Ведь сохранность является одним из основных ценностей в путешествии, потому общее е место неблагоприятно влияет на стиль Украины как туристского направления. Высочайшее место страны в разделе здравоохранения и гигиены — это чрезвычайно хорошо. Хотелось бы, чтоб западные читатели рейтинга не догадывались, что лидерство по количеству больничных коек заложено еще в советскую эру.

Но е место по доступности высококачественной питьевой воды уже не чрезвычайно отлично влияет на нашу туристскую привлекательность. 5-ая группа причин — приоритетность туризма. Западные специалисты отмечают, что в числе муниципальных ценностей туризм находится на одном из крайних мест — по другому ую позицию в данной нам строке откомментировать нельзя. Можно только догадываться, каким образом профессионалами давалась схожая оценка, хотя она.

Ведь может показаться, что по формальным показателям — наличие министерства, в заглавии которого есть слово «туризм», принятие в прошедшем году правительственного документа о стратегии туризма и т. Но возможно, специалисты имеют достаточный опыт и знают, что такое реальный энтузиазм страны к туризму и какими должны быть настоящие меры по поддержке туриндустрии.

Довольно удивителен тот факт, что по размерам экономной поддержки туризма нас поставили на е место. Правда, специалисты Давоса не знают, что огромную часть средств издержали не на формирование стиля Украины за рубежом, а на остальные цели.

Что касается этого года, то по указанной позиции, ежели не получится достигнуть пересмотра бюджета, мы будем уже во 2-ой сотке. Эта непоследовательность страны в отношении туризма привела к печальному результату — бренд. Украины как туристского страны находится на месте, утратив несколько пт по сопоставлению с прошедшим годом.

Хотя качество инфраструктуры авиасообщений, просит сурового улучшения, нельзя согласиться с ее местом в мировом рейтинге, как и й позицией в системе интернационального авиасообщения. Эти места давались на базе субъективных экспертных оценок. Но благодаря неким позициям, где сравнение происходило на базе статистических данных, Украине в этом разделе удалось подняться с го места в прошедшем году на ое. Очень печальная картина для страны, производящей самолеты и ракеты-носители.

Вообщем, в авиаперевозках понемногу намечается прогресс и усиление конкуренции. Не считая того, значимые инвестиции в сферу должны быть осуществлены в наиблежайшие годы. Низкая оценка нынешнего состояния инфраструктуры воздушных. На земле ситуация, по мнению аналитиков из Давоса, несколько лучше, чем в воздухе. Но лишь не на дорогах Украины — тут нас полностью субъективно поставили на место из странучастников.

Довольно высшую 72 позицию в наземной транспортной инфраструктуре мы получили благодаря му месту по качеству стальных дорог. Отдельного внимания заслуживает раздел туристской инфраструктуры. В него заходит три позиции — количество гостиничных номеров е место , наличие интернациональных компаний по аренде каров е место , и количество банкоматов, принимающих VISA е место. Что касается количества гостиничных номеров, то разумеется, в исследовании произошла какая-то ошибка.

Пусть Украина и отстает по этому показателю от более развитых стран, но не верится, что мы имеем меньше место в гостиницах, чем, к примеру, в Иордании, Казахстане либо Ямайке — напомним, что согласно лишь официальной статистике в стране наиболее тыщ мест. А к этому количеству можно прибавить и внушительную емкость санаторно-курортных заведений. Возможно, с командой профессионалов, работающих над сиим исследованием, следует провести отдельную дискуссию по вопросцу Украины, провести уточнение данных.

Из комментариев пока не ясно, касается ли сравнение всех видов гостиниц, либо лишь гостиниц интернациональных сетей. Не считая того, ограничиваться в анализе свойства туринфраструктуры лишь этими 3-мя показателями, наверняка, недостаточно. По последней мере, стоило бы добавить такую позицию, как количество мест в заведениях публичного питания — ведь в классификации ВТО гостиницы и рестораны находятся в одной графе. Но, благодаря росту количества банкоматов, в общем разделе туринфраструктуры мы уверенно улучшаем свои позиции — с го места в рейтинге года до го в сегодняшнем году!

Отличные системы телекоммуникаций важны для туризма — путник должен позвонить домой либо отправить электронное письмо из хоть какой точки планетки. Точно также современный отель должен работать в он-лайн режиме с GDS и конечными юзерами. В данной сфере Украина смотрится очень хорошо, занимая общее е место. При этом по количеству юзеров мобильными телефонами мы находимся на фантастически высочайшем м месте в мире! Чрезвычайно принципиальное значение имеет раздел ценовой конкурентоспособности в туризме.

Напомним, что в первом размещенном рейтинге, Украина занимала чрезвычайно отличные позиции, находясь на м месте. На последующий год мы опустились уже на строку в рейтинге, а в еще на один пункт ухудшили свои позиции в ценовой конкурентоспособности. Попробуем разобраться, в чем здесь причина.

Как уже говорилось, общий балл в этом разделе складывается из оценки пары причин. С одной стороны сравнительная покупательная способность валютной единицы очень высока — тут Украина находится на м месте. Достаточно высочайшей е место в мире является стоимость бензина, но все-же далековато не самый худший показатель.

И даже высочайшие налоги на авиабилеты и сборы аэропортов е дают нам место в первой сотке. Общей низкой конкурентоспособностью туризма, по мнению создателей. Конкретно сиим доводом стоит еще раз подкрепить наши требования понизить НДС в гостиничной промышленности до уровня, рекомендуемого в Европейском Союзе. Еще один показатель, который тянет нас вниз — индекс гостиничных цен, где мы находимся на месте.

Возможно, в расчет принимались объявленные цены, предлагающиеся отелями, входящими в международные гостиничные сети. Малая конфигурация обойдется в 10 тыс. Наиболее дешевенькой кандидатурой может быть система «Ресторан ». Есть решения и на базе «1С» и остальных обычных почти всем систем. Чрезвычайно принципиально соблюсти последовательность выполнения всех работ: поначалу делается перепланировка и протягиваются нужные коммуникации, а уж позже все это «покрывается» дизайном.

Изыски интерьера для гостей играют не самую главную роль. В особенности это касается дешевых ресторанов и кофеен. Большой популярностью пользуется сувенирная продукция: фирменные спички, зажигалки, бокалы, оформленные в стиле вашего ресторана, и пр. Естественно, на каждом предмете должен быть расположен фирменный символ заведения. Ежели Вы желаете, чтоб Ваш ресторан выиграл по сопоставлению с ресторанами соперников — Для вас необходимо сделать всего только чуток больше усилий, чем Вы привыкли делать постоянно.

Ведь большая часть Ваших соперников занимаются таковой откровенной халтурой, что Вы на их фоне постоянно выиграете, ежели будете просто добросовестно работать, забыв о традициях и приёмчиках русского общепита. Назаренко Лена специально для проекта www.

Как самому создать бизнес-план и сэкономить 30 руб. Подбери бизнес по своим критериям:. Поиск Предложения бизнеса Добавить компанию. Ресторанный бизнес В данной статье пойдёт речь о тех аспектах ресторанного бизнеса, которые принципиально знать всем новеньким этого дела. Одна из престижных инвестиций нынешнего дня — ресторанный бизнес.

Нынешние гуру ресторанного бизнеса пользуются другим жаргоном: 1. Элитные рестораны требуют: — больших цен, — высочайший уровень удобства, — изысканности интерьера, — широкий ассортимент меню. Миддл-класс за умеренные средства дают гостям не плохое меню. Фаст-фуд — это обычный набор блюд и самообслуживание. А именно: изучат надлежащие параметры: а потоки людей в конкретной близости от помещения, то есть узнают приблизительную структуру и платежеспособность возможных клиентов б конкурентноспособное свита.

Ресторанный бизнес: место и размещение — ресторан для «среднего» класса может принести собственному обладателю в среднем от до тыс. Ресторанный бизнес: Вопросец о зарплате официантам Тут обычно есть два подхода: или официант посиживает на чаевых, или на стабильной зарплате, но без чаевых. Ресторанный бизнес: Техника на грани фантастики Более низкие цены и качество у русского оборудования.

Ресторанный бизнес: Компы Компы это - автоматизация системы контроля и учета. Ресторанный бизнес: Ремонт помещения Чрезвычайно принципиально соблюсти последовательность выполнения всех работ: поначалу делается перепланировка и протягиваются нужные коммуникации, а уж позже все это «покрывается» дизайном. Может содержать устаревшие данные.

Собственный зообизнес: гостиница для животных. Создание продукции по песчано-полимерной технологии из полимерного мусора. Легенды и правда про ПВЗ: как открыть пункт выдачи заказов в году и не прогореть. Собственный бизнес: выкармливание вишни. Собственный бизнес: зорбинг. Собственный бизнес: создание мыла в промышленных масштабах. Строительный бизнес: создание модульных спостроек. Создание детских игрушек: ситуация на рынке и перспективы развития бизнеса.

Собственный бизнес: открываем салон по продаже свадебных платьев. Бизнес-план журнальчика. Собственный автобизнес: как начать бизнес на тонировании автостекол. Практика бизнеса: как заработать настоящие средства в виртуальном мире. Сохраните статью, чтоб пристально изучить материал. Уяснить статью. Вы сможете сохранить данную страничку при помощи: Facebook. Самое востребованное управление для начинающих бизнесменов.

Подписка Openbusiness.

Журнал гостиничный и ресторанный бизнес читать онлайн сколько стоит каско по франшизе

о профессии «ресторанное дело и гостиничный бизнес» ,моей учебе и практиках🪴 журнал гостиничный и ресторанный бизнес читать онлайн

Давно столы письменные валберис весьма

Следующая статья бизнес план на онлайн магазин

Другие материалы по теме

  • Маркетплейс платья
  • Разработка маркетплейсы
  • Сколько стоит франшиза данкин донатс
  • Через сколько возвращают деньги за товар в валберис
  • Сила

    Просмотр записей автора

    1 комментарии на “Журнал гостиничный и ресторанный бизнес читать онлайн

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *