Автоматизация ресторанов, кафе, баров

Специальность бизнес-администрирование и гостиничный-ресторанный бизнес. Две страны обучения Чехия и Швейцария , на английском языке, 3 года, без подготовительного года после 11 класса. На 1 и 2 курсе студенты обучаются в Праге в Чешском Аграрном Университете. Факультет -"Экономики и предпринимательства". Это государственный вуз 20 студентов , летний опыт преподавания англоязычных программ. Факультет экономики - самый крупный в Чехии - студентов! Учеба проходит на английском языке. Студенты проходят программу , но с уклоном в : Учеба проходит в городе Монтрё Женевский кантон. Язык обучения - английский.

МВА в ресторанном бизнесе

Спасибо, что согласились на это интервью. И первый вопрос, как появилась идея? Кто создавался проект"ХВОЯ интегра"? Как это часто бывает - совершенно случайно.

LIBRO -программа автоматизации и управления учета в ресторане, баре, кафе, комплексное решение. Бесплатно скачать демо версию.

Если говорить о Москве и Санкт-Петербурге, их насыщенность различными кофейнями, кафе и ресторанами достаточно велика и постоянно увеличивается. Проблема привлечения и удержания клиентов становится тем более актуальной, чем больше предложений получает потребитель. Потребитель осознает свою ценность, исходя из этого, его требования к обслуживанию повышаются. Хорошего качества предлагаемых блюд, обширного меню, достаточно вежливого и внимательного обслуживания, приемлемого для него уровня цен - всего этого уже, к сожалению, не достаточно.

Если завтра откроется точно такое же заведение на два шага ближе к его дому, клиент вполне может больше не придти туда, где его так давно знают и кормят. Требования к информационной системе О программах лояльности написано и сказано много. Рекомендовать ввести на предприятии дисконтную систему или посоветовать начислять бонусы на счета клиентов - все равно, что поставить диагноз больному по телефону. В каждом конкретном случае необходимо анализировать ситуацию, предприятие, клиентов, ожидаемую отдачу от системы лояльности и затраты на ее внедрение и поддержку.

В данной статье мы рассмотрим, какие возможности должна предоставлять информационная система предприятия для поддержки программы лояльности. С целью персонализации массового обслуживания необходима тесная интеграция бэк - офиса системы учета предприятия и фронт - офиса системы, с которой работают официанты и менеджеры зала в одной информационной системе. Необходимо создать у каждого клиента чувство собственной значимости, важности, уникальности. Для этого следует разработать систему, аккумулирующую знания о клиенте, его вкусах и предпочтениях, финансовых возможностях, с целью анализа истории заказов, времени посещений, составления списка любимых блюд и напитков.

Все это делается для того, чтобы предложить человеку именно то, что нравится ему, начиная с меню и заканчивая музыкальным сопровождением, освещением, информационным обеспечением и обслуживанием. То есть, как говорят маркетологи, персонифицировать подход.

Компания разработала и запустила первую версию в году. Сегодня это эффективный инструмент управления в заведениях общественного питания. Система - развивалась вместе с ресторанным бизнесом, реагируя на его изменения новыми возможностями и функциями. Таким образом, получилось создать программу, которая учитывает специфику бизнеса и российского законодательства, и может использоваться на любом предприятии общепита, независимо от его формата.

1С и 1С-Рарус программы для автоматизации учета в ресторанах, кафе, барах и др. предприятиях ресторанного бизнеса.

За последний период научно-исследовательской работы проводились исследования по следующим направлениям: Сотрудниками кафедры при разработке научных тем были подготовлены следующие монографии, как единоличные, так и коллективные: Оценка туристско-рекреационного потенциала региона: Атлант, — с. Методологический аспект и практический опыт. Создание научного потенциала кафедры связано с подготовкой и защитой диссертаций, связанных с туристической сферой.

Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии

оссия руб. Основная цель данной программы — обучение специализированным навыкам планирования, управления предприятиями ресторанно-гостиничного бизнеса. Общая структура программы рассчитана на комплексную подготовку эффективных руководителей ресторанов различного уровня на основании сегодняшних, настоящих тенденций ресторанного рынка с прогнозом на год. Ресторанный бизнес по общепринятому в деловой среде мнению является одной из наиболее сложных сфер деятельности.

Студенты англоязычной программы “Менеджмент гостинично-ресторанного бизнеса” сдали свой главный экзамен.

Лауреат общенациональной программы"Человек года" в номинации"Лидер ресторанного бизнеса" Шеф-Повар гастрокафе"Тарелка" Награды: Денис Комаренко трижды входит в список рейтинга от журнала Фокус"25 лучших шеф-поваров Украины" в , и году. Награжден званием шеф-эксперт в Ассоциации Шеф-поваров Украины. Три главных события года по Вашей версти: Все блюдаМира в Тарелке. Кто или что является талисманом для Вашего Ресторана?

В момент создания идеи Гастрокафе"Тарелка", основой создания концепта кухни был хлеб. Хлеб особенный, по составу и свойствам уникальный.

ФРОНТ-ОФИС

Принципы организации учета на предприятиях общественного питания. Должностные инструкции административного и производственного персонала ресторана Материальная ответственность, ее виды, договор материальной ответственности на предприятиях общественного питания. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий Документы производства , их классификация, реквизиты и требования к содержанию Ценообразование в общественном питании Современные тенденции в кулинарии Модуль 3 В данном модулее вы научитесь рассчитывать расход сырья для основных видов продуктов, работать с калькуляционными карточками и Сборником рецептур.

Подробная программа модуля Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий, его назначение, принципы построения , основные разделы.

Программа направлена на профессиональную подготовку активного, конкурентоспособного специалиста в области предпринимательской.

Это практически кровь организма. С точки зрения программиста это база, которую можно выгружать куда угодно. То есть вам не нужно ничего устанавливать. Берете китайский планшет за 7 тысяч, вводите браузер, пароль, логин. Всё, вы готовы к работе. Я знаю, что работает. Потому что в ЦРУ вряд ли, а вот наши могут заинтересоваться. Мы же не только рестораны автоматизируем. Мы продаем как отдельный продукт аналитику ….

То есть вы можете быть на своем 1С, - , , мы просто подключаемся к вам, как паучок, забираем данные… Потапенко: Отсасываете информацию и выдаете какую-то аналитику. Нажали кнопку, и у вас — раз! То есть аналитика онлайн. Не отчеты какие-то, а прямо в онлайн.

Программа официант как часть комплексной автоматизации ресторана

На всех этапах развития ресторанного бизнеса, важно следить за доходами и не допускать хищений. Справиться с этим и сделать управление заведением проще, поможет программа для автоматизации ресторанов. Автоматизация ресторана - это комплекс услуг, предусматривающий полное оснащение всего заведения программным обеспечением , которое следит за производительностью на протяжении всего рабочего дня и увеличивает Вашу прибыль за счет уменьшения себестоимости, оптимизации фонда оплаты труда и снижения издержек, связанных с ошибками и злоупотреблениями персонала.

Поднимите Ваш бизнес на качественно новый уровень!

Программа курса: протестировать и запустить свой бизнес, более из них открыли свои кафе и рестораны.

На эту тему Малый бизнес в России развивает корпоративную ответственность сотрудников Рестораны, ставшие партнерами Службы крови, предоставляют всевозможные скидки и привилегии донорам крови. Например,"Грильница" дарит каждому донору бесплатные напитки. Сотрудничество с программой лояльности благоприятно повлияло на сплочение коллектива компании, объединив его общей целью", - отметил маркетолог"Грильницы" Андрей Сачков.

При этом для бизнеса это абсолютно незатратно. Приятно осознавать, что можешь сделать что-то хорошее. Это, наверное, самое большое преимущество партнерства", - заметил он. Он также считает, что участие в Программе лояльности Службы крови формирует положительный имидж ресторана. Топ-менеджеры и владельцы компаний, ставших партнерами Службы крови, понимают, насколько важным для бизнеса оказывается следование принципам корпоративной социальной ответственности: Благодаря программе у доноров появится возможность получить привилегии в формате скидок и акций в различных сферах потребительских услуг, торговли, бытового обслуживания, общественного питания и многих других.

Для того чтобы стать партнером Всероссийской программы лояльности Службы крови, достаточно зарегистрироваться на сайте программы. После того как регистрация будет одобрена, компания может выбрать удобный для нее тип акции для доноров:

Программы Гостеприимства — строим собственный отельно-ресторанный бизнес!

Система отчетности и протоколирования всех действий персонала, позволяет руководителю держать под контролем свой бизнес. Если Вы не довольны ранее приобретенной учетной системой Если перед вами стоит задача замены учетной системы, наши специалисты перенесут Вашу информацию в систему . Программа охватывает все вопросы управленческого и бухгалтерского учета в заведениях ресторанно — гостиничного типа, торговли и услуг без использования ПО сторонних фирм 1С: Предприятие, Парус, - , и др.

Система построена по модульному принципу, это позволяет её масштабировать и гибко настраивать под конкретные задачи заказчика:

Старшеклассники, мечтающие о гостиничном или ресторанном бизнесе, Испании и США проводят программы менеджеры отелей и рестораторы.

Простота ведения учета Ведение учета без специального бухгалтерского образования. Простой и понятный фронт-офис Продуманный интерфейс для кассиров и официантов, позволяющий работать уже через 5 мин. Конкурентоспособная цена Функциональные возможности программы намного больше, чем у других ПО за ту же цену. Позволяет Вам подключить широкий круг торгового оборудования и оптимально автоматизировать кафе, бар, ресторан. Это составление калькуляций, простое ведение складского учета, инвентаризации, переоценки, учет финансовых документов, взаиморасчеты с поставщиками.

Учитывается одновременная работа нескольких операторов. Так же Вы можете работать удаленно через интернет. Аналитика Аналитика позволяет Вам оптимизировать работу предприятия, избежать лишних затрат и увеличить прибыль предприятия. Это оптимальное решение для ведения склада на предприятиях общепита Отчеты в графиках позволят Вам проще понять текущую ситуацию на предприятии.

Свыше установок в разных городах и странах … С мы постоянно усовершенствуем программу, приводя ее в соответствия к современным требованиям, чтобы Вам было удобно работать.

Андрей Грязнов

Все о преподавателях Отзывы выпускников сбалансировано сочетает эффективные мировые подходы к обучению, актуальные знания и идеи с опытом и практикой стран СНГ. Программа формирует профессиональный, интеллектуальный и лидерский рост. Во время обучения на программе, я получила прекрасную возможность расширить свои профессиональные знания в области бизнеса, общаться в профессиональной бизнес сфере, узнать о новых течениях и тенденциях, использовать на практике новые подходы для повышения эффективности своей работы.

Доступно изложенный обучающий материал дает возможность легко улучшить модель существующего бизнеса или запустить - . Я рекомендую данную бизнес школу всем свои друзьям и партнерам.

iiko - автоматизированная система управления для ресторанов, кафе, баров. Автоматизация ресторанного бизнеса под ключ: . Инновационные возможности программы учета для ресторанов iiko учитывают опыт успешных.

А — это кокосовая стружка, что делает контроль над бизнес-процессами практически совершенным. Каждую потраченную гривну вы сами можете отследить. Не нужно прыгать между разными программами, чтобы в одной смотреть склад, во второй — финансы. Все данные на сейчас, хватит ждать, пока бухгалтер сведет все эксели. Все под контролем, даже если бизнес в другой стране.

Если вы ТОП менеджер У вас наготове ответ на любой вопрос владельца. Вы в курсе кто, когда и во сколько.

в ресторанном бизнесе

- ведущий украинский разработчик программных продуктов в области автоматизации бизнес-процессов для сетевых предприятий ресторанной индустрии: Реализованные решения"" позволяют осуществить централизацию ресторанного бизнеса, объединив в единое программное пространство отдельные ресторанные форматы либо ресторанные сети. Решения"" для ресторанных сетей помогают стандартизировать и консолидировать систему бизнес-процессов каждого подразделения, формировать необходимую управленческую информацию в режиме реального времени, реализовывать глобальные маркетинговые программы, управлять предприятием удаленно и многое другое.

Решение для ресторанных сетей включает:

Обучение английскому языку персонала гостиниц и ресторанов на курсах английского языка для персонала гостиничного и ресторанного бизнеса.

Институт готовит профессионалов для пекарной индустрии, а также проводит программы различной продолжительности для тех, кто уже имеет опыт работы в этой области или только начианает свою карьеру. Ежегодно учебу в Институте проходят студентов со всего мира. Институт обладает одной из лучших во Франции библиотек по пекарному и кондитерскому делу и прекрасно оборудованными кулинарными цехами для практических занятий.

Со студентами работают 18 преподавателей-профессионалов, 5 из которых имеют категорию"" в . Программа"Французский язык и французская кухня" — этот курс для тех, кто хочет совместить уроки французского языка с урокам французской кухни. Курс включает 15 уроков в неделю французского языка, 3 ланча в неделю со специальным меню, 3 послеполуденных кулинарных урока. Кулинарные уроки проводятся всемирно известным Нормандским Институтом Кулинарии, включают профессиональную кулинарную демонстрацию и практику.

В конце курса студенты готовят разнообразное меню местной кухни. Длительные программы — дают возможность получить сертификаты профессиональной квалификации. Также эта программа дает возможность получить . Работа с шоколадом, меренгой, кремами, бисквитами, конфетюрами, мороженным. Обязательным является окончание старшей школы или 2-х годичная профессиональная кулинарная практика; — 5-ти месячные программы начинаются в сентябре и феврале; — стоимость 5-ти месячной программы — евро; — стоимость проживания в семье с полупансионом — евро в неделю; — регистрационный взнос евро.

Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе Университет Синергия